Mezcla de empanadas, tortas, salbutes, flautas manea (tamal tabasqueño), frijoles refritos, “pico de gallo” y más.
Charola de antojitos mexicanos
Molcajete de guacamole a la mexicana con dados de chicharrón de cerdo y vinagreta de cebolla morada, montados sobre totopos de maíz.
Guacamole con dados de chichar…
Cama de totopos de maíz fritos sobre un espejo de frijol cremoso, acompañado de pechuga de pollo, bañados en salsa de queso cheddar y la tradicional salsa “pico de gallo”, con rodajas de chile jalapeño.
Nachos mexicanos
Caldo de jitomates molidos, ajo y cebolla, sazonado con epazote y servido con tiras fritas de tortilla de maíz y chile pasilla, pollo deshebrado, aguacate, queso fresco, y crema.
Sopa de tortilla
Carne de cerdo confitada en sus jugos, por un proceso de fritura profunda, acompañada de cebolla blanca, cilantro y salsa verde especial.
Tacos de carnitas
Carne de cerdo marinado con chiles, achiote y naranja agria. Es acompañado de una vinagreta de cebolla morada.
Tacos de Cochinita Pibil
Cocido con naranja agria y especias, acompañado de vinagreta de cebolla morada y chicharrón de cerdo molido.
Tacos de lechón
Carne deshebrada de pollo en salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle.
Tacos de tinga de pollo
Opción vegana con la misma preparación de la cochinita pibil.
Tacos de zanahoria Pibil
Tortilla de maíz gruesa, rellena de queso fresco hilado con un sofrito de camarón guisado.
Tortilla asadero
Tortilla de maíz frita, con aderezo de chipotle, atún natural en cubos, con ajonjolí y aceite perfumado de la casa.
Tostada de atún
